2026威士忌文化交流大会第三届千岛湖威士忌嘉年华

9/19~9/20受主办方邀请萨摩酒造（上海）商贸有限公司携麾下本格烧酎（蒸馏酒）3款：萨摩茜，彩響，激情白波，本格烧酎原酒作基酒的调和型威士忌3款：打呼噜的猫头鹰（7年），打呼噜的熊（12年），打呼噜的大象（25年）出展了此次盛会。

近年来，传统本格烧酎行业正在被不断向前发展的市场需求带动着进行各种创新，传统的烧酎味道正在慢慢地向着更容易入口，香气更明显的新派本格烧酎领域转变。其中萨摩酒造株式会社，早在2019年变推出了烧酎无限可能，白波无限可能的大胆尝试，并于2024年量产了清酒酵母使用的“彩響”甘薯本格烧酎，2026年量产了葡萄酒酵母使用的“萨摩茜”甘薯本格烧酎，这两款不同酒类酵母使用后蒸馏而成的烧酎，在口感及香气方面截然不同。

“彩響”通过清酒酵母以及超低温发酵，使得产品本身带有浓郁的青苹果香气，而“萨摩茜”这款2026年的新品，则在2个不同种类的葡萄酒酵母的作用下，加之原料使用了萨摩酒造株式会社独家专享的柑橘类香气的萨摩甘薯‘萨摩茜’，使得这款产品带有明显的热带水果香气。这两款产品推荐的饮用方式为加冰加苏打水兑饮。

烧酎的无限可能，不仅仅体现在了换酵母改变发酵温度以及原料选择上，它更大的可能体现在了橡木桶熟成工艺这一领域之中。本格烧酎与威士忌同属于蒸馏酒类别，前者在原料的使用上有更多的选择，而后者则更加多的依赖麦芽所带来的特有香气。而二者之间还有一个共同属性特点，就是一旦放入橡木桶内进行长年熟成后，变得到了一款深琥珀色，香气馥郁，口感各自带有自己属性的威士忌产品。

萨摩酒造出产的打呼噜系列：猫头鹰（麦烧酎原酒作基酒，7年橡木桶熟成，酒精39度），熊（甘薯烧酎原酒作基酒，12年橡木桶熟成，酒精度32度），大象（大米烧酎原酒作基酒，25年橡木桶熟成，酒精度32度）便是本格烧酎➕橡木桶熟成技术后浑然一体的代表作。

此次展会，其它展商多为市场上常见的威士忌品牌的代理商。萨摩酒造（上海）商贸有限公司作为厂方，直接将威士忌新视角的产品带至了现场，并在现场进行了试饮以及说明活动。来场的威士忌爱好者们均为之‘眼前一亮’，它的口感更是惊艳到了所有试饮过它的来场者们。