任何事物都有其两面性，酒也不例外。酒能排遣寂寞和忧愁，治愈疲劳，与同伴结缘，甚至延年益寿。特别是“没有地位也能和贵人交往”，指的就是在宴席上头衔等毫无作用这种日本独特的“无礼讲”的效用吧。

都说只要喝对方法那么酒就是百药之长，但实际上我们并不是为了寻求酒的保健功效而在喝，而是始终享受着酒精带来的醉意。

问题是喝多少酒对健康有好处。长期以来喝少量酒的人，与完全不喝或摄取大量酒精的人相比，心脏病和癌症等疾病的死亡率较低，被称为“酒精的J曲线效应”。这是1981年英国的马莫特博士等人通过流行病学研究提出的说法。

近年来，广岛大学和独立行政法人·酒类综合研究所的研究小组在使用了老鼠的动物实验中，明确了少量的酒精摄取抑制老化，改善肝功能，降低血中尿酸值，降低各种各样的病的发病风险的可能性。

如果把这个老鼠实验的摄取量换算成人的话，1天10～20g左右，相当于250～500ml的罐装啤酒1瓶。这个数值与厚生劳动省以预防生活习惯病为目的制定的“健康日本21”的“有节制的适度饮酒”的量即1天20g左右的值基本一致，相当于清酒1合（180ml），25度的烧酒六四喝法的お湯割り（兑热水）1合。

如果每天都能以这种程度的晚酌结束的话，还是可以期待酒精对增进健康的效果的。

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• 2022年08月29日